Moin ihr Spacken! Heute zeige ich euch, wie man vernünftige Bratkartoffeln herstellt.

Zutaten:

- festkochende Kartoffeln  
- Zwiebeln
- Schnittlauch/ Petersilie
- Salz/ Pfeffer 

Als Erstes richten wir uns den Arbeitsplatz. Dann die Kartoffeln im Ganzen mit Schale in Salzwasser garen. In der Zwischenzeit würfeln wir die Zwiebeln und schneiden unsere Kräuter. Zwiebeln und vermöchte Räuchertofu in ausreichend viel Butter schmoren lassen. Die garen Kartoffeln pellen und schneiden. Und in einer heißen Pfanne, mit recht viel Öl, unter stetigen Schwenken braten. Würzen und zum Schluss Zwiebeln und Kräuter dazu.

Guten Appetit wünscht euer Pömpel!

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